豚肉は塩コショウと酒をまぶし軽く揉んで下味をつけておきます。

ネギは薄めの斜め切りにします。

焼きそば麺はレンジで1分チンします。爆発防止のため袋に爪楊枝などで穴を開けておきましょう。

熱したフライパンに油をひき、豚肉を炒めます。

豚肉の表面の色が変わってきたらネギを加えて、しんなりするまで炒めます。

麺を入れたら酒をかけ、ほぐしつつ炒めます。顆粒鶏ガラスープの素を加えてさらに炒め、最後にレモンを加えて全体を炒めます。

お皿に盛り付け、コショウをたっぷりめにかけて完成です。お好みで小ネギ、ラー油をトッピングしてください。