カニかまとチンゲン菜のあんかけ
雨鳴雀 @cook_40149867
カニかまと、後はあるもので出来ちゃう。優しい味付けで、ご飯も良し麺でも良しのメニューです。
このレシピの生い立ち
ご飯やラーメンのあんかけのつもりで適当に作ったところ、意外とおいしかったので。
カニかまとチンゲン菜のあんかけ
カニかまと、後はあるもので出来ちゃう。優しい味付けで、ご飯も良し麺でも良しのメニューです。
このレシピの生い立ち
ご飯やラーメンのあんかけのつもりで適当に作ったところ、意外とおいしかったので。
作り方
- 1
豆腐をカットする。
-
- 2
カットした豆腐は湯通し、又はレンジで一分ほど加熱する。
- 3
中華鍋に水1カップと鶏ガラスープの素、酒、カニかまを入れる。
- 4
煮えてきたらチンゲン菜をざく切りにしたものを茎から加えて、オイスターソースを加えてさっと和える。
- 5
４に豆腐を加え、水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。
最後にごま油で香りをつけて完成。
コツ・ポイント
チンゲン菜は他の青菜でも代用可能です。
隠し味にオイスターソースをちょこっと入れるのかポイント。
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