運動会に弁当に!わが家のいなりずし

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

文句なくおいしい「いなりずし」です。

このレシピの生い立ち
いなりずし用の油揚げの特売があったので、いなりずしを作ろうと思いました。

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材料

16個分
  1. いなりずし用油揚げレシピID:18473290 16枚
  2. すし飯レシピID:17953935 2倍量(米2カップ分)
  3. いりごま(煎る) 大さじ3~4
  4. 乾燥エビサクラエビ 大さじ5
  5. ●塩ゆでグリーンピース 適量

作り方

  1. 1

    乾燥エビはフライパンで煎り、パリッとさせる。

  2. 2

    大きめのボウルにすし飯を移し、●を加えて、練らないように混ぜる。

  3. 3

    2を16等分し、油揚げで包みやすいように細長く握る。※酢水を使うと手にくっ付きにくい

  4. 4

    軽く汁気をしぼった油揚げで3を包み込む。

  5. 5

    家の絶品いなりずし(レシピID:17804281)も参考にしてください。

コツ・ポイント

具は何でもOKですよ。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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