ほたてご飯
oninin @cook_40044058
ホタテご飯旨いですよ。
炊きあがるまでの香りの変化が
たまりまてん。。。
生は高いので冷凍で。
このレシピの生い立ち
ﾊﾟﾋﾟﾖｯﾄのレシピ本に書いてあったのを
炊飯器でアレンジしてやってみたのでありまする。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは洗ってざるに入れる。
ごぼうは２㎜の輪切りにし水にさらしアクを抜く。
にんじんはささがきに。 - 2
米をとぎ釜に入れる。
米三合分の水より気持ち少なめの水を釜に入れ だしのもと・醤油・酒・黒糖を入れ混ぜる。 - 3
にんじん・ごぼうを入。ホタテ半分はそのままで残りは６分割に割り釜へ。 千切りにした生姜をのせて炊きあげる。
コツ・ポイント
炊飯器まかせなのでありまする。
旨い米で炊くことかな（笑）
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