いちごジャム
FarmersK @cook_40042549
甘いんだけどちょっと酸味も加えたいちごジャム。パンに塗るのも美味しいんだけど、牛乳に加えて「いちごミルク」も最高です♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいのが好きなので、レモン果汁を多い目に加えました。
いちごジャム
甘いんだけどちょっと酸味も加えたいちごジャム。パンに塗るのも美味しいんだけど、牛乳に加えて「いちごミルク」も最高です♪
このレシピの生い立ち
甘酸っぱいのが好きなので、レモン果汁を多い目に加えました。
作り方
- 1
いちごは洗ってヘタをとり、ボールに入れ砂糖とレモン果汁をまぶして30分置く。（ときどき混ぜる）
-
- 2
①を鍋に入れやや弱めの中火で煮て、とろみがつくまで（約３0分）煮て完成。
-
- 3
いちごジャム大さじ１と牛乳２００ｃｃを混ぜて作った「いちごミルク」です。（お好みで砂糖を加えてください）
-
コツ・ポイント
②の工程：お好みですが、いちごを途中でつぶしてください。私はいちごミルクをよく作るのでつぶした方が使いやすいです。
②の工程：アクが出るので取り除いてください。
②の工程：冷めるととろみがさらにつくので、少しとろっとしたら完成です。
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