鶏もも肉１枚を10～12等分に切り、筋を切ります。肉が厚い部分には、隠し包丁を入れます。料理バサミを使うと便利です。

鶏もも肉に、調味料を加えて、よくもみ込みます。

ビニール袋に片栗粉と鶏もも肉（余分な調味料は袋に入れません）を入れ、片栗粉をまぶします。

サラダ油を170℃に熱し、半分ずつの量を、それぞれ約4分30秒間揚げます。

片栗粉を「まぶす」から「もみこむ」ことにすると。
レシピＩＤ19391785
の「から揚げ」になります。

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