アジのカルパッチョ

Cafe*Iris
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アジが美味しい季節
このレシピの生い立ち
アジの素材を生かしたいのでシンプルなドレッシングで

アジのカルパッチョ

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アジの素材を生かしたいのでシンプルなドレッシングで

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材料

  1. 鯵の刺身 2匹分
  2. ベイビーリーフ 適量
  3. プチトマト 5コ
  4. ドレッシング
  5. オリーブオイル 50m
  6. レモン 小さじ2
  7. マスタード 小さじ1・1/2
  8. にんにくの摩り下ろし ほんの少し
  9. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    アジを食べやすい大きさに切り、軽く塩をふり、水分をキッチンペーパーで拭き取る

  2. 2

    お好きな野菜・アジをお皿にならべ、ドレッシングをかける

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