超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し

yoshirenji
yoshirenji @cook_40112001

冷凍アサリを使う事で旨味アップ♪
簡単で家族み〜んな野菜をたっぷり食べてくれるから健康に♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビでアサリは1度冷凍して調理すると、旨味が増すらしく。
それ以来、冷凍してから蒸し焼きやパスタに使っています。

超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し

cherry__xo's cooksnap of when they made 超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し.
ゆうきﾏﾏさん's cooksnap of when they made 超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し.
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yoshirenji @cook_40112001

冷凍アサリを使う事で旨味アップ♪
簡単で家族み〜んな野菜をたっぷり食べてくれるから健康に♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビでアサリは1度冷凍して調理すると、旨味が増すらしく。
それ以来、冷凍してから蒸し焼きやパスタに使っています。
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材料

  1. アサリ 1パック
  2. キャベツ 1/2玉
  3. 舞茸orしめじ 1袋
  4. ニンニク 1カケ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 白ワインor酒 50ml
  7. 昆布茶 小さじ1
  8. バター 10g

作り方

  1. 1

    砂抜きしたアサリを冷凍しておく。

  2. 2

    キャベツを手でちぎる。
    キノコの石づきを取り割く。
    ニンニクをスライスする。

  3. 3

    フライパンへオリーブオイル、ニンニクを入れ香りが出たら、凍ったままのアサリを入れワインを入れ蓋をする。

  4. 4

    アサリが開いたら、キャベツ、キノコを入れ昆布茶を振り入れ蓋をする。

  5. 5

    キャベツが軽く蒸されたらバターを入れ全体を良く混ぜ、味をみて塩気が少ない場合は塩か昆布茶で調整し完成

コツ・ポイント

アサリは、安い時に買って冷凍保存しておくと便利です。

色んな野菜を入れて沢山野菜を食べましょう(^^)
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ゆうきﾏﾏさん's cooksnap of when they made 超簡単❤あさり☆キャベツ☆キノコ蒸し.

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