日本でもそこいらへんに生えている、酸っぱいスイバのポーランド風のスープです。
このレシピの生い立ち
今日同僚から庭で生えているというスイバ（sorrel）をもらったので、ポーランド人のBarbaraから教えてもらったレシピでスープになりました。ロシアでも同じようにスープにして食べるそうです。肉を入れたり、ミキサーにかけたりもあり。