生クリーム・ヨーグルト不要の苺ムース❤
Raigumama @cook_40158306
生クリームもヨーグルトも足りない、だけど何かスイーツが食べたい時の低カロリーで低コストなレシピ❤フルーツは何でもOK！
このレシピの生い立ち
安上がりで低カロリーなスイーツが良いなあ。使うフルーツは柿やマンゴー、洋梨なんていいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ミキサーにゼラチン以外の材料を全て入れ、ガーッと混ぜ合わせます。
- 2
粉ゼラチンを耐熱性の小さな器に入れ、大さじ1.5の水を加えて、レンジ500～600wで10秒加熱、ゼラチンを溶かします
- 3
1 に溶かしたゼラチンを加えて良く混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
- 4
※ホエーがない場合は牛乳200ccだけにしても大丈夫です。もしくは代わりに無糖ヨーグルト50ccでももちろんOK。
- 5
※パイナップルやキウイなどはタンパク質分解酵素の働きでゼラチンが固まりにくい時があるのでご注意下さい。
- 6
※フルーツは桃の缶詰や杏、メロン、アメリカンチェリーなど何でもいいですが、かぼちゃでも美味しいムースができます。
- 7
※かためのムースがお好きな方は牛乳を100ccに減らしてみて下さい。また、低脂肪乳だと固まらないかもしれません。
コツ・ポイント
水切りヨーグルトの副産物のホエーはあれど、生クリームもヨーグルトもない。でもムースが食べたい……そんな時にホエーを牛乳に混ぜてドリンクヨーグルトのように飲めるというレシピを見て、この方法を思いつきました。さっぱり軽い食感のムースができます！
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