山椒とにんにく風味のからあげ
ひむとも @cook_40044026
山椒があれば投入してみてください。チューブにんにくと乾燥の唐辛子！おかずに最高！混ぜ込んで揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
大分県中津市近辺に住んでいます。からあげ店がたくさんあるのでいろんな種類を食べる機会があります。自分好みの辛さ、旨さを追求しました。こりゃ最高。中３息子大絶賛です。
山椒とにんにく風味のからあげ
山椒があれば投入してみてください。チューブにんにくと乾燥の唐辛子！おかずに最高！混ぜ込んで揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
大分県中津市近辺に住んでいます。からあげ店がたくさんあるのでいろんな種類を食べる機会があります。自分好みの辛さ、旨さを追求しました。こりゃ最高。中３息子大絶賛です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮をはずし、一口大に切る。
- 2
山椒はまず、包丁の側面でつぶし、細かく切る。
(山椒処理方法)元居酒屋シェフさんレシピID:19837616 -
- 3
山椒は、またはすりばちでゴリゴリやってもいいです。むしろこちらの方が香り豊かになります。
-
- 4
唐辛子は種ごと細かく切る。
-
- 5
ボウル又はビニール袋に切った鶏肉と★の調味料、山椒、唐辛子を入れよく揉む。
-
- 6
④のビニール袋に片栗粉を入れまぶす。
- 7
温まった油で ５分程度揚げる。強火に近い中火か、中火に近い強火で。
コツ・ポイント
唐辛子はそのまま肉と一緒に揚げます。
他には、鶏もも肉や砂ずり、手羽先、手羽元などなど激ウマですよ。
アツアツは最高です。
追記！ 山椒、もっと細かくしたい場合はすり鉢でゴリゴリやってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457233
