カボチャ餡(カボチャペースト)
アズジン’sキッチン @cook_40342580
パンの餡だけではなくプリンやバターケーキに混ぜても美味しいです
簡単で冷凍OK！保存もコンパクト
このレシピの生い立ち
カボチャが得意で無い娘にカボチャを食べさせたくて、家にある材料でたまたま作ったのが好評！少しずつ調整してこの形になりました
カボチャ餡(カボチャペースト)
パンの餡だけではなくプリンやバターケーキに混ぜても美味しいです
簡単で冷凍OK！保存もコンパクト
このレシピの生い立ち
カボチャが得意で無い娘にカボチャを食べさせたくて、家にある材料でたまたま作ったのが好評！少しずつ調整してこの形になりました
作り方
- 1
カボチャは種とわたを外し皮をむいて切る
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- 2
圧力鍋に1のカボチャ、水、砂糖(きび砂糖)を入れて火にかけ、加圧5分加熱し、圧が抜けるまで放置する
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- 3
柔らかくなったのを確認し、よければ塩、スキムミルク、お好みでシナモンを振り入れて木ベラで大きく混ぜて絡めた後、潰していく
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- 4
温かいうちにバターを溶かし入れて完成！
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コツ・ポイント
スキムミルク投入時は一箇所に入れず出来るだけ薄く振り入れるとムラにならず混ぜられます
少し溶け残っても使う時は気にならないほど馴染むので適当で大丈夫！
カボチャの水分が多めなら潰す前に煮詰めて下さい
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パンのフィリングにも使えます♪プリンやトーストに添えても美味しいですよლ(´ڡ`ლ)ハロウィンの時期に是非どうぞ(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20789465
