鶏とじゃがいもの甘辛煮

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

簡単にできます。甘辛がたまりません!ごはんのお伴に、おつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
思いつきです。

鶏とじゃがいもの甘辛煮

簡単にできます。甘辛がたまりません!ごはんのお伴に、おつまみにどうぞ。
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉または胸肉 200g
  2. じゃがいも 2個
  3. にんにく 1片
  4. ごま 大さじ1
  5. だし汁 1/4カップ
  6. *酒 大さじ1
  7. *みりん 大さじ1
  8. *はちみつ 大さじ1
  9. コチュジャン 大さじ1
  10. *しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに乱切りに、鶏肉も食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋を熱し、ごま油を入れてにんにくを炒め、鶏肉をこんがり炒め、じゃがいもを加え更によく炒める。

  3. 3

    炒まったらだし汁を加え、灰汁を取りながら煮て、*の材料を全て入れ5分ほど中火でかき混ぜながら煮る。

  4. 4

    火を止めてフタをして5分ほど置けばできあがり!

コツ・ポイント

水分が少なくなってくると焦げやすいので、かき混ぜながら煮て下さい。

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ダージリンちゃん
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祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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