こちらの「明治北海道十勝スマートチーズ」を使用します♪

鱈はひとくち大の大きさに切り(今回は８個)●で下味をつけておきます。

■ソース
ミニトマト･パプリカはみじん切りにし、耐熱容器に材料全てを混ぜ合わせラップをしてレンジで1分30秒加熱します。

②の鱈の水気をふき取り、表面に片栗粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルをひき、鱈を並べフタをして弱火で焼きます。

④を裏返してフタをして同様に焼きます。鱈に火が通ったら一旦お皿に移します。

(フライパンの汚れを軽くふき取ります。)

⑤の粗熱が取れたら、鱈の上にスマートチーズを乗せ(チーズが上にくるように)生ハムで包みます。閉じ目を下にしておきます。

フライパンにオリーブオイル少量をひき、⑥を閉じ目を下にして焼きます。裏返し、チーズが溶けだす瞬間に火からおろします。

⑦のフライパンに③のソースを加えて温まればOKです。

⑦を器に並べ、ソースをかけ、☆を飾って完成です♪