塩昆布×蜂蜜梅 たっぷりやさいトースト
ミッキーアン @mickey_anne
たっぷりの野菜（やわらか人参・枝豆・新玉葱）に塩昆布・はちみつ梅・チーズを合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
柔らかく加熱した人参、枝豆、新玉葱に塩昆布とはちみつ梅、チーズを組み合わせたトーストを作りました。それぞれの野菜のうまみ・甘味を味わえる一品に仕上げました。
塩昆布×蜂蜜梅 たっぷりやさいトースト
たっぷりの野菜（やわらか人参・枝豆・新玉葱）に塩昆布・はちみつ梅・チーズを合わせた和のトーストです。
このレシピの生い立ち
柔らかく加熱した人参、枝豆、新玉葱に塩昆布とはちみつ梅、チーズを組み合わせたトーストを作りました。それぞれの野菜のうまみ・甘味を味わえる一品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は解凍してさやから外す。新玉葱は1センチ角程度に切る。はちみつ梅は種を除いて小さくちぎる。
- 2
人参は一口大の乱切りにしてシリコンスチーマーに入れみりんをふって電子レンジで柔らかく加熱し、レモン汁を絡め暫く置く。
- 3
パンに枝豆と人参を並べる。
-
- 4
はちみつ梅と新玉葱を均一になるように乗せる。
-
- 5
シュレッドチーズと塩昆布を乗せ、オリーブオイル（またはゴマ油）を回しかけて色よくトーストする。
-
- 6
手でちぎった大葉を散らして完成です。お好みで一味などふってお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
「はちみつ梅」は商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。（今回甘め・大きめのものを一粒使用しました。）酸味が足りないと感じたらレモン汁や酢で酸味を補ってください。
電子レンジの過熱時間は各家庭で調整してください。
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