鱈と里芋のクリームソース焼き
風あじこ @cook_40099155
鱈も里芋もホクホクで、ホワイトソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
フライパンやグリルだと見張っていることになるので、入れっぱなしにできるオーブン料理で考えました。
鱈と里芋のクリームソース焼き
鱈も里芋もホクホクで、ホワイトソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
フライパンやグリルだと見張っていることになるので、入れっぱなしにできるオーブン料理で考えました。
作り方
- 1
里芋は皮ごとラップで包んでレンジ600wで2、3分チンして茹で、皮をむいて一口大に切ります(チンしたては熱いので注意！
- 2
鱈切り身は一口大に切り、塩をふって10分程度置いておき、出てきた水気をキッチンペーパーで拭いて新しく塩胡椒します。
- 3
スナップエンドウは筋を取り、アスパラは一口大に切ります。玉ねぎやプチトマトやパプリカも美味しいです。
- 4
バットにオーブンペーパーかコーティングのあるホイルを敷き(洗い物がラク)具材を入れ、ホワイトソースを流し入れ、
- 5
バター、塩胡椒、お好みでパプリカパウダーをふりかけます。230℃に予熱したオーブンで12分くらい焼いて、出来上がり。
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コツ・ポイント
生鱈なら塩しっかりめ、塩タラなら控えめにしてくださいね
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レンジで作ったホワイトソースに、バジルソース垂らして、焼きなす→鱈のポワレ→お花のトマト→ディル盛りました♪
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