鶏肉の油揚げくるくる巻き

うさももぎ's cooksnap of when they made 鶏肉の油揚げくるくる巻き.
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ぐ～～'s cooksnap of when they made 鶏肉の油揚げくるくる巻き.
ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954

安い油揚げと鶏肉にひと手間加えて、おかずにもお弁当にもおつまみにもピッタリな一品に♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で余っていた油揚げと鶏肉を使い切ろうと思って考えた料理です♪

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉（ささ身でもOK） 150g
  2. 油揚げ ４枚
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. 水 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ3
  6. 油 大さじ2
  7. 味付け
  8. 焼肉のタレ（お好みの） 大さじ4
  9. 白ゴマ 大さじ1
  10. コショウ（粗挽きではなく粉状の） 少々

作り方

  1. 1

    接着用に、小麦粉大さじ2とお水大さじ2を混ぜておく。もったりしてますが、それでOK。

  2. 2

    油揚げを2つに切る。

  3. 3

    切った油揚げを開く。

  4. 4

    鶏肉を油揚げと同じぐらいの幅に切る。厚みは1cmぐらい。

  5. 5

    油揚げの手前に切った鶏肉を置き、反対側の端に①で作っておいた小麦粉を塗る。たっぷり塗ったほうが後で剥がれないです。

  6. 6

    手前からくるくる巻いていく。

  7. 7

    全部巻いた状態♪

  8. 8

    片栗粉をまぶす。全体にまわるように、裏側にもつけてください。

  9. 9

    フライパンに油をひき、軽く熱した後に、並べていきます。くっつくのが心配な方はクッキングシートをひいてください。

  10. 10

    フタをして、中火で5分。ひっくり返して3分ほど焼く。

  11. 11

    焼肉のたれをまわしいれ、全体に味がまわるように混ぜ合わせながら、水分を飛ばす。

  12. 12

    全体に味がまわったら、白ゴマを入れ、コショウをふりかけて、さっと混ぜる。

  13. 13

    盛り付けて、完成★

コツ・ポイント

★コショウは粗挽きではなく粉状のものを使ってください。
★コショウは多めな方が、スパイシーで美味しいと思いますが、量はお好みで調整してください。
★冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです♪

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レシピ作者

ぱーーちゃん
ぱーーちゃん @cook_40106954
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料理って楽しいですよね～♪美味しい一品が出来た時はテンションが上がります！もちろん食べるのも大好き！よろしくお願いします♪
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