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ごぼうの卵とじ
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ごぼうの卵とじ-レシピのメイン写真

ごぼうの卵とじ

アコンク
アコンク @cook_40038056

柳川風?で濃い目の味つけです。
こんにゃくも入って腸のお掃除?
このレシピの生い立ち
食物繊維を取らなければ!と思ったのと、冷蔵庫の整理をかねて。

柳川風?で濃い目の味つけです。
こんにゃくも入って腸のお掃除?
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食物繊維を取らなければ!と思ったのと、冷蔵庫の整理をかねて。

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アコンク
アコンク @cook_40038056

柳川風?で濃い目の味つけです。
こんにゃくも入って腸のお掃除?
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食物繊維を取らなければ!と思ったのと、冷蔵庫の整理をかねて。

柳川風?で濃い目の味つけです。
こんにゃくも入って腸のお掃除?
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材料

2人分ぐらい
  • ごぼう 1本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • こんにゃく 1/2枚
  • めんつゆ 大匙2
  • 水 大匙1
  • たまご 2個
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作り方

  1. 1

    ごぼうを乱切りにしてお水にさらし灰汁を抜く。
    こんにゃくはお湯をかけておく。
    玉ねぎは薄切りに。

  2. 2

    サラダ油でごぼう、玉ねぎを炒め、よく炒めたらこんにゃくも入れさらに炒め、めんつゆとお水をいれさらに炒める。

  3. 3

    味がしっかりついたところで、とき玉子をまわしいれ、好みの固さで仕上げる。

  4. 4

コツ・ポイント

とくにないです。
めんつゆは3倍濃縮の昆布つゆを使いました。
こんにゃくは冷蔵庫に余っていたので入れちゃいました。

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アコンク
アコンク @cook_40038056
2009/03/30 12:02に公開
よろしくおねがいします。2009年4月から1年マクロビオティックのお料理教室に通いました。いまは知識として勉強しておいてもいいかなぁ、というぐらいな気持ちになりました。美味しいものを美味しく食べれば、それでいいと思います。旅行が好きです。 TOPの写真はフィジーです♪
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このレシピのキーワード

卵とじ ごぼう こんにゃく 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459146
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