野菜のうま煮麺
昨日のサンラータンの残り野菜を使って野菜のうま煮麺作りました。インスタントもいいけどこうやって作るのも美味しいよ
このレシピの生い立ち
残った野菜と中華麺で作りました。インスタントラーメンも食べるけど、中華麺で作るのはまた美味しいし、ウエイパーがあると簡単に本格麺が作れるのでありがたいです
ウエイパーと和風だしを混ぜてつけ麺のたれにしたり、レパートリーが広がります
野菜のうま煮麺
昨日のサンラータンの残り野菜を使って野菜のうま煮麺作りました。インスタントもいいけどこうやって作るのも美味しいよ
このレシピの生い立ち
残った野菜と中華麺で作りました。インスタントラーメンも食べるけど、中華麺で作るのはまた美味しいし、ウエイパーがあると簡単に本格麺が作れるのでありがたいです
ウエイパーと和風だしを混ぜてつけ麺のたれにしたり、レパートリーが広がります
アプリでひらく作り方
- 1
昨日の野菜の残りがあったので、それを使って作りましたが、これ私の大好きなまるちゃん正麺でも簡単に作れる（笑）
- 2
麺をゆでるために鍋にたっぷりのお湯を沸かしてください。豚肉は千切りにして、片栗粉と酒を和えておく
- 3
ニンジンは千切りにしてください。小松菜は食べやすい大きさに。長ネギは斜め切りに
- 4
フライパンに生姜とにんにくを千切りにしていれ、ごま油で香りが出るまで炒めます
-
- 5
豚肉を入れて、よく火を通して、そこに小松菜・ニンジン・もやし・ねぎを入れて炒めます
-
- 6
野菜に火が通ったら、水とウエイパーを入れて、味を見て、塩で調整します
- 7
お湯が沸いたら中華麺をゆで、時間が来たらざるにあげて、よく水を切っておきます。
このときの水切りは大切です - 8
スープを丼に入れたら、麺を入れて、麺を一度ほぐして、そこの上に野菜を乗せて出来上がり
コツ・ポイント
麺の湯きりはしっかりしましょう。
麺に水分が残っていると、美味しく出来ません
面の湯で時間と野菜を炒める時間はよく考えてやってみてください
つくれぽ
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