もやしたくさん塩ラーメン

kazusan!!!
kazusan!!! @cook_40129502

大好きな塩ラーメンにはもやしは必須。一袋全部入れてボリュームを増やしました。アスパラを載せてちょっとリッチにしました
このレシピの生い立ち
大好きな塩ラーメンの味を変えないように食べたいと思い、経済的な、もやしを入れてみたら美味しかったので我が家では、いつももやしたくさん塩らーめんです。今回は旬のアスパラを付けてちょっとリッチにしました。温泉卵は魔法瓶で試行錯誤してつくります。

もやしたくさん塩ラーメン

大好きな塩ラーメンにはもやしは必須。一袋全部入れてボリュームを増やしました。アスパラを載せてちょっとリッチにしました
このレシピの生い立ち
大好きな塩ラーメンの味を変えないように食べたいと思い、経済的な、もやしを入れてみたら美味しかったので我が家では、いつももやしたくさん塩らーめんです。今回は旬のアスパラを付けてちょっとリッチにしました。温泉卵は魔法瓶で試行錯誤してつくります。

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材料

1個分
  1. もやし 1袋
  2. 温泉卵 1個
  3. アスパラ 3本

作り方

  1. 1

    アスパラは下の部分の皮をむきグリルで両面を焼く。ラーメンを茹でる鍋を火にかける。

  2. 2

    フライパンでもやしを炒め、1で作ったスープを入れモヤシにスープのあじをからめる。

  3. 3

    茹であがったラーメンを丼に入れ、もやしをスープごとラーメンにかける。

  4. 4

    真中に温泉卵をのせアスパラを盛り付ける。

コツ・ポイント

アスパラは炒めるよりグリルで焼いたほうが味が濃い感じがして好きです。麺はお湯に入れて、ほぐれるくらいであげたほうがいいです。もやしにスープの味を絡めたかったので、塩コショウは控えフライパンに入れるようにしました。

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kazusan!!!
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毎日、二人の息子(大人)のお弁当作りに頭を悩ませています。私は北海道の十勝に住んでいますが、素敵な食材が多く、簡単に手に入るのですが、献立はいつも同じパターンになってしまいます。そんな時はクックパッドを利用させていただいていましたが、やっと自分も投稿して仲間入りさせて頂きたく思います。主婦歴というか料理歴は超長いです。
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