野菜をよく洗う。（皮やへたも一緒に煮込むため）

大根・人参・ブロッコリーの茎は皮をむく。（離乳食用なので少し厚めに）

適当な大きさに切る。（低月齢の場合後で取り出して刻むので処理しやすい形で）

鍋に水と野菜と皮やへたを入れ蓋をして火をつける。沸騰したら弱火にし蓋をしたまま２０分煮る。そのまま常温になるまで冷ます。

ざるでこしてスープと野菜にわける。

皮は捨てる。
野菜（ブロッコリーの茎も)は月齢にあった大きさに加工し冷凍保存する。
スープも製氷器に入れ冷凍保存する。