新生姜の甘酢漬け
とみ ∪･ｪ･∪ @cook_40090285
実家でたくさんとれる生姜。
消費できず困っていたところ、
母に教えてもらったレシピです。
甘酢で漬けてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
覚書に。
新生姜の甘酢漬け
実家でたくさんとれる生姜。
消費できず困っていたところ、
母に教えてもらったレシピです。
甘酢で漬けてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。
覚書に。
作り方
- 1
生姜を出来るだけ薄く切る。
- 2
切った生姜に塩をまぶし、一晩置く。
- 3
一晩置いた生姜をしぼり、甘酢に漬ける。
- 4
甘酢は、
酢と砂糖=1：1の割合です。 - 5
2〜3日置いてから食べると美味しいです。
コツ・ポイント
かぶを漬けても美味しいそうです。
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