サバなどの青魚を適当な大きさに切り、片栗粉をまぶす。

180度のベジフルーツオイルで揚げる。

焼肉のたれ、しょうゆ、砂糖、酒、水、片栗粉を鍋に入れ、とろみが付くまで火にかける。

器に、竜田揚げ、大根おろし、3のたれ、好みで揚げ野菜などを盛り付ける。