シーチキンとコーンの炊き込みご飯

くに&ひろ
くに&ひろ @cook_40168262

シーチキンとコーンの定番アイテムで子供も大好きな炊き込みご飯です。えのきの歯ごたえもいいですよ。お試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお気に入りの炊き込みご飯です。子供も大好きです。

シーチキンとコーンの炊き込みご飯

シーチキンとコーンの定番アイテムで子供も大好きな炊き込みご飯です。えのきの歯ごたえもいいですよ。お試しあれ〜。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお気に入りの炊き込みご飯です。子供も大好きです。

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材料

3〜4人分
  1. お米 3合
  2. ニンジン 5cm
  3. 油揚げ 1枚
  4. えのき 半袋
  5. コーン 半カップ
  6. シーチキン 1缶
  7. 〈調味料〉
  8. 醤油 大さじ2
  9. 大さじ3
  10. 小さじ1/2
  11. みりん 大さじ1
  12. 顆粒だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ炊飯器に入れておく。

  2. 2

    材料を切る。
    ニンジン、油揚げは1cmくらいの短冊形に。えのきは3等分くらいの長さに。

  3. 3

    缶詰めのコーンは水気をよく切り、冷凍のものは解凍してやはり水気をよく切る。

  4. 4

    まず〈調味料〉を炊飯器に投入して軽くかきまぜる。水を3合の線より2ミリほど下のところまで投入。

  5. 5

    最後に具材をのっける。シーチキンは油も一緒に投入。後は炊飯ボタンを押して炊き上がれば出来上がり〜。

コツ・ポイント

具材から水分が出るので普段の白米炊飯の時よりも水の量を若干減らすこと。シーチキンの油も入れると旨味になります。
紅しょうがを添えるとさっぱりピリピリと味がしまります。

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