作り方
- 1
イカげそ、エンペラを適当に切り分ける。じゃがいも等の野菜は肉じゃがの要領で切る。ベーコンは８等分に切る。
- 2
厚手の鍋に油を入れにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりいてきたら残りの具材を入れて炒める。
- 3
コンソメと水を入れ、アクを取りながら火が通るまで中火で煮る。
- 4
出来上がったら、最後にサッと醤油を垂らす。
コツ・ポイント
ゲソ２ハイ分を使いましたが、身の方でもOK
自分は、ゲソの吸盤が苦手なので取り除いています。その方が鍋にこびりつかず後片付けも楽です。
コンソメを使って肉じゃがの要領で作りますが、最後に醤油を一垂らしするのがポイントです。
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