大人の味!?春を感じる初めてのふき味噌♬
pata31 @cook_40089763
ほろ苦い、ほんのり甘いクセになる味☆
胡麻もいれて香ばしい香りも抜群♬
スプーン一杯でご飯一杯食べれちゃう♪♪
このレシピの生い立ち
フキノトウをいっぱい採ったから
大人の味!?春を感じる初めてのふき味噌♬
ほろ苦い、ほんのり甘いクセになる味☆
胡麻もいれて香ばしい香りも抜群♬
スプーン一杯でご飯一杯食べれちゃう♪♪
このレシピの生い立ち
フキノトウをいっぱい採ったから
作り方
- 1
ふきのとうを水で洗い汚れを落とす。
-
- 2
沸騰したお湯にさっと通す。
※苦味が好きな方は省略 -
- 3
冷水で冷やす。
-
- 4
水気をしっかりきり、みじん切りにする。
-
- 5
胡麻油でふきのとうを炒める。
-
- 6
砂糖、みりん、味噌を加えしっかりとあわせる。
-
- 7
まとまったらすり胡麻を加えて完成。
器にいれ荒熱を取ってください。 -
コツ・ポイント
☆水気をしっかり切る☆
☆しっかりみじん切りにすること☆
☆苦味が苦手な方は湯通しを忘れずに☆
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