セロリ・茗荷・ミニトマトのわさポンサラダ
セロリ・茗荷・ミニトマト・大根といろいろなスプラウトで作る野菜サラダです。わさび入りポン酢でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
野菜料理のレパートリーは多いほどいい！というのが持論。生野菜は身体を冷やすというけれど、一品は欲しい！ので野菜室の野菜を組み合わせてサラダにしたら美味～～！だったのでレシピに。
セロリ・茗荷・ミニトマトのわさポンサラダ
セロリ・茗荷・ミニトマト・大根といろいろなスプラウトで作る野菜サラダです。わさび入りポン酢でさっぱりといただきます。
このレシピの生い立ち
野菜料理のレパートリーは多いほどいい！というのが持論。生野菜は身体を冷やすというけれど、一品は欲しい！ので野菜室の野菜を組み合わせてサラダにしたら美味～～！だったのでレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは極薄い小口切り、ミニトマト(ミディトマト)は輪切り、茗荷は小口切りにする。
- 2
＊茗荷の小口切りは、さっと水にさらしてからしっかり水気を切ります。
- 3
スプラウトとホワイトセロリは2㎝ぐらいの長さに切る。
＊スプラウトは今回はブロッコリースプラウトとベニーナを使います。 -
- 4
大根(このレシピではあやめっ娘を使用)は縦半分に切り、スライサーで半月切りにスライスする。
-
- 5
☆印の調味料を合わせて■わさびポン酢を作る。
- 6
１と３と４の野菜をふんわりと和え、５の■わさびポン酢で和える。
-
- 7
器に盛り付けてどうぞ。
-
- 8
＊レシピで使ったつゆの素ー にんべん つゆの素 ゴールド(三倍濃厚)
- 9
＊わさびポン酢はつゆの素+醤油+レモン汁で作りましたが、市販ポン酢や自家製ポン酢でもOKです。→
- 10
→市販・自家製ポン酢使用のときにも、ほんの少し醤油を加えたほうが味がしまります。
コツ・ポイント
大根は水にさらしてもさらさなくてもお好みで。
赤や紫色の大根やベニーナなど茎が紫色のスプラウトを加えると綺麗です。
ドレッシングはわさポン、ゴマドレ、マヨポンなどお好きなドレッシングを合わせてね。
ポン酢は自家製、市販品などお好みのものを。
つくれぽ
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