鱈のアーモンドスライス揚げ
ミチ７ @cook_40053108
鱈の柔らかさとアーモンドスライスのサクサクとした歯ごたえが絶妙のハーモニーです！
このレシピの生い立ち
母の日に備えて、魚とナッツ類が好きな母親に作ろうと考えました。
鱈のアーモンドスライス揚げ
鱈の柔らかさとアーモンドスライスのサクサクとした歯ごたえが絶妙のハーモニーです！
このレシピの生い立ち
母の日に備えて、魚とナッツ類が好きな母親に作ろうと考えました。
作り方
- 1
鱈の切り身を食べやすい大きさに切り分け、両面に塩コショウをする。骨があったら抜いておく。
-
- 2
卵と小麦粉を混ぜる。どろどろの粘り気がある状態にする。
-
- 3
鱈に２をつけ、そのあと、アーモンドスライスをまぶす。
-
- 4
サラダ油で３を揚げる。（約８分位）
-
- 5
しっかり油をきり、レモンを添える。お好みでオーロラソースをつける。
-
コツ・ポイント
最後に高温にするとアーモンドスライスがサクサクになります。
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