プロ直伝♡中華丼のあん

コリーノ @kori_0409
冷蔵庫の在庫野菜を使って簡単に中華丼を作りましょう!ちょっとのコツでめちゃくちゃ美味しいプロの味をぜひ♪
このレシピの生い立ち
余り物でなんか作れないかな?と考えたレシピです。
作り方
- 1
豚肉に塩コショウを揉み込み、熱したフライパンであまり動かさず、両面を焼いて行きます。
- 2
野菜を入れたら、水分を飛ばすように炒めます。ここでもあまり動かさないで良し。
- 3
野菜がしんなりしてきたら合わせておいた餡の材料を入れて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
最後に風味を出すために、ごま油を回し入れ火を強めにして温度を上げ完成です。
コツ・ポイント
豚肉に塩コショウをまぶしておき、あまり動かさずにカリッと焼いて行きます。鶏ガラスープの素や中華だしなど、あるもので試してみてくださいね。
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