イースト菌 不要！ヨーグルトごまパン
まり３７３ @cook_40066059
腹持ちのいいおやつになります。
このレシピの生い立ち
ブルガリアヨーグルトのレシピをアレンジしました。
ヨーグルトと強力粉とベーキングパウダーでハードタイプのパンを作ります。
黒ごま以外に、レーズンでも出来ます。レーズンはあらかじめヨーグルトの中に混ぜてください。
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- 1
黒ごまを乾煎りしてさます。
強力粉・ＢＰ・塩・黒ごまを混ぜ、軽くかき混ぜておく。 -
- 2
卵とヨーグルトをよく混ぜ合わせ、
１の粉の中央をくぼませて流しいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。
注：練らない -
- 3
ある程度まとまりができたら、ひとつにまとめる。
３０分ほど生地を寝かせ、１２等分にわけてまるめる。 -
- 4
クッキングシートに
生地をのせ、上をはさみで十字に切る。
190度のオーブンで３０分焼く。 -
コツ・ポイント
出来たてを食べるときはそのままでＯＫですが、
時間がたったものはトースターで３～４分焼きなおして食べるとおいしいです。
焼いてから４～５日たったほうが、生地が落ち着いて味がしっくりします。保存は冷蔵庫で。
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