新じゃがの明太子炒め
KLM♡ @cook_40031840
ビタミンＣたっぷりの新じゃが！味付けは明太子だけでホクホク美味しい副菜の出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
メインがあっさりのときに、野菜の副菜として、明太子味で存在感のあるものを作りました。
新じゃがの明太子炒め
ビタミンＣたっぷりの新じゃが！味付けは明太子だけでホクホク美味しい副菜の出来上がりです☆
このレシピの生い立ち
メインがあっさりのときに、野菜の副菜として、明太子味で存在感のあるものを作りました。
作り方
- 1
じゃがいもをよく洗い、皮つきのまま、５ｍｍ程度の棒状に切る。
- 2
明太子の身を皮からはずす。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを熱し、じゃがいもを炒める。
- 4
じゃがいもに火が通ったら明太子を加え、全体に絡める。
- 5
お皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
コツ・ポイント
バターだけでは、高温にならないので、サラダ油とバターで炒めます。バターだけで炒める場合には、蓋をして火を通します。
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