タケノコと油揚げの炒め煮

Name: タケノコと油揚げの炒め煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タケノコ 350g; 油揚げ 少々; かつお節 一袋; 酒 50cc; みりん 50cc; 醤油 50cc; 砂糖 大さじ1; サラダ油 25cc; 絹さや 少々

ひなレシピ @cook_40164080

旬な季節のタケノコで作ると、最高に美味しくて、超簡単に出来る。お弁当にもオススメです〜
このレシピの生い立ち
ばあちゃんから教わりました。何にもない時はタケノコとおかかだけでも美味しく出来上がります

タケノコと油揚げの炒め煮

ひなレシピ @cook_40164080

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材料

2人分

タケノコ 350g
油揚げ少々
かつお節一袋
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 50cc
砂糖大さじ1
サラダ油 25cc
絹さや少々

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作り方

1
鍋に酒、みりん、醤油、砂糖、油を入れ、適当に切ったタケノコを入れて、時々炒めながら煮込む
2
タケノコ入れたらすぐ油揚げと、途中で絹さや投入。味が染み込むまで5分から10分時々炒めつつやや強火で煮込む。
3
最後にかつお節をふりかけて混ぜれば出来上がり〜。筍をザクザク切って、油揚げは冷凍してたものを活用。今回は道の駅で筍購入

コツ・ポイント

酒、みりん、醤油、砂糖がほぼ同量です！砂糖の量は好みで増量、減量してください。油をたら〜って入れるのがポイント。測って見たら25ccだったけど、タケノコの量で増やしてもいいです。全部入れて煮込むのみ。農家の簡単レシピ。

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つくれぽ

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ひなレシピ @cook_40164080

2018/05/31 11:51に公開

クック3IP04I☆からひなレシピに名前変更しました！インスタで、母のレシピ(ここで言うばぁちゃん)投稿始めました😊良かったら検索🔎して見てくださいね！農家の嫁暦40年以上の母が作る農家の台所レシピ忙しい農家の合間に作る超簡単・時短レシピ🍅と私が研究してきた簡単・時短・大好きレシピ！良かったら参考にして下さい。つくれぽめっちゃ嬉しいです♡ありがとうございます( *´ `)✨️

このレシピのキーワード

炒め煮きぬさやたけのこかつお節酒油揚げ

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