仔牛のチーズ焼き ホワイトソース
MBST @cook_40168444
こってりに見えますが大葉のおかげで和風味。
このレシピの生い立ち
尊敬するフレンチのシェフ直伝レシピ♪ チーズを使ったお勧めを聞いたところ軽く伝授して頂けました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩こしょうで下味をつけ、軽くソテーする。トマトは薄い輪切り、大葉は千切りにしておく。
- 2
鍋に生クリームを入れ、マッシュルームを加えて煮詰める。塩こしょうで調味する。
- 3
牛肉を耐熱皿に並べ、トマトと大葉をのせ、チーズをすりおろしてかける。オーブンでチーズが溶けるまで焼く。
- 4
上に2のソースをかけて完成!
コツ・ポイント
大葉は加減をみて、入れすぎないように! かなり風味がきつくなります。
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