油で揚げない！！大学芋
Totoromama @cook_40039412
さつま芋を油で揚げる手間が省けるので、食べる分だけ少しずつ作れます。 でもでも、大学芋美味しさはそのまま！
このレシピの生い立ち
さつまいもを油で揚げずに、大学芋のおいしさを！！
油で揚げない！！大学芋
さつま芋を油で揚げる手間が省けるので、食べる分だけ少しずつ作れます。 でもでも、大学芋美味しさはそのまま！
このレシピの生い立ち
さつまいもを油で揚げずに、大学芋のおいしさを！！
作り方
- 1
おいもを厚み1ｃｍくらいの乱切りしにます。(厚く切ると火を通す時間が長くなります）
- 2
水をくぐらせて、切り口のでんぷんを落としておきます。
- 3
厚手の鍋(おいもが平らに並べられる位の大きさ）サラダ油を熱し、お芋を並べます。中火で両面のいろが少しかわるまで。
-
- 4
砂糖を入れて混ぜる。砂糖が溶けたら、バターを加えて、ふたをして弱火に。
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- 5
2~3分ったたら、ひっくり返し、２～３分。竹串などで火が通ったか確かめたら、ふたをとったまま、全体を混ぜます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18463153
