トマトは食べやすい大きさに切って、味の素、塩コショウする。

玉ねぎはみじん切りにして塩コショウする。(新玉ねぎ以外の場合やねぎ臭が苦手な場合は塩水に1時間程度さらしておく。)

大葉をみじん切りする。