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鶏と小松菜のピリ辛炒め
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鶏と小松菜のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

鶏と小松菜のピリ辛炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

オイスターソースの味付けでちょっとピリ辛の鶏小松菜炒めです、ご飯進みますよ
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂であったメニューです、食べなかったのだけれど美味しそうに見えたので、レシピを推察して作ってみました

オイスターソースの味付けでちょっとピリ辛の鶏小松菜炒めです、ご飯進みますよ
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会社の社員食堂であったメニューです、食べなかったのだけれど美味しそうに見えたので、レシピを推察して作ってみました

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鶏と小松菜のピリ辛炒め

単！！
単！！ @cook_40050638

オイスターソースの味付けでちょっとピリ辛の鶏小松菜炒めです、ご飯進みますよ
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会社の社員食堂であったメニューです、食べなかったのだけれど美味しそうに見えたので、レシピを推察して作ってみました

オイスターソースの味付けでちょっとピリ辛の鶏小松菜炒めです、ご飯進みますよ
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材料

１人分
  • 鶏もも肉　 １００ｇ
  • 小松菜　 １００ｇ
  • にんにく　 １片
  • しょうが　 １片
  • ●豆板醤　 小さじ１／２
  • ●オイスターソース　 小さじ２
  • 塩こしょう　 少々
  • 酒　 小さじ１
  • 片栗粉　 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくとしょうがはみじん切りに切る

  2. 2

    小松菜は４センチ長さに切り、茎と葉を分けておく

    • 鶏と小松菜のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉は食べ易い大きさに切り、塩と酒をふって片栗粉をまぶす

    • 鶏と小松菜のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して１を入れて香りが立つと鶏もも肉を入れて炒める

    • 鶏と小松菜のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    鶏もも肉の表面の色が変わってくると小松菜の茎を入れて炒める

    • 鶏と小松菜のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    小松菜の茎がしんなりしてくると小松菜の葉とオイスターソース、豆板醤を加え炒め合わせる

    • 鶏と小松菜のピリ辛炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛って出来上がり

    • 鶏と小松菜のピリ辛炒め作り方7写真

コツ・ポイント

豆板醤の分量はお好みで加減して下さい

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単！！
単！！ @cook_40050638
2018/06/01 11:20に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

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