枝豆は塩でよく洗い、鍋に湯を沸かし、塩を加え枝豆を茹でる。ザルにあげ、さやを外して粗刻みにする。

ボウルに挽肉を入れ、塩、こしょうをふり、よくこねる。1、＊を入れてこねる。

2を8等分にし、小判型にして、薄力粉をはたく。

フライパンにサラダ油を引き、3を揚げ焼きにする。

お好みでトマトケチャップをつけていただく。