作り方
- 1
卵4個ゆで卵をつくる。豚塊肉に、タコ紐をまく。
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- 2
中華鍋に油をひき、豚塊肉を表面にゴゲメをつける。
- 3
水800mlに醤油200mlと砂糖大さじ7を加え、チューブ生姜大さじ半分とチューブにんにく大さじ半分を加えて煮る
- 4
ゆで卵を、わきにいれ、クッキングホイルで、落し蓋をして、肉を時々、ひっくり返し、火が均等に通るようにする
-
- 5
煮汁がとろみがつき、タゲぐしをさして、血がでなければ、大丈夫です
- 6
かなり、こまめにひっくり返して、火が、均等に通るように気をつける
- 7
煮汁がタレ色になったら、火をとめる
-
- 8
ハサミでタコ紐をきり、肉をスライスし、卵を半分にきる。
- 9
大皿に山盛りつけ、タレをかける。
- 10
少し肉を冷ましてから、カットすると、綺麗に切れます
コツ・ポイント
中火で、こまめに肉を、ひっくり返して、均等に火が通るように気をつける。
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簡単時短チャーシューを作りました♡流行ってる炊飯器チャーシュー作りを、今回オリジナルタレを作りました♡美味しかったです
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