フォークで、全面をさします。

タコ糸を巻く。
ブロックの幅が広いのは、脂身を外側に二つ折りにして、縛ります。

ゆで卵も作っておく。

フライパンで、焼き目を付ける。
(油は不要)

浸る位のお湯で、グラグラ煮る。
完全に、肉に火を通す。

別の鍋に、☆を入れて、一煮立ちさせ、最後に味醂と蜂蜜も加える。

❻の鍋に、茹でた肉と、浸かる位の茹で汁を移す。10分位煮込んだら、火を止めて、ゆで卵の投入！
そのまま、4〜5時間放置

＼(^o^)／ 完成 !

煮汁を使いラーメンにしてもOK。