焼豚
我が家の御飯 @cook_40124225
焼豚はとても簡単に作れます。コトコトと焼豚を煮込む風景は、暖かい家庭の証では無いでしょうか。
このレシピの生い立ち
息子がラーメンを食べたいと言った。焼豚は買うと高いので、自分で作ろうと思った。
焼豚
焼豚はとても簡単に作れます。コトコトと焼豚を煮込む風景は、暖かい家庭の証では無いでしょうか。
このレシピの生い立ち
息子がラーメンを食べたいと言った。焼豚は買うと高いので、自分で作ろうと思った。
作り方
- 1
焼豚に塩胡椒を満遍なく行う。
-
- 2
フライパンに油をしいて、しっかりと焼き色をつける。
-
- 3
調味料を全ていれ一度煮立たせ、火をトロ火にしたら、長ネギと、肉を鍋に入れます。
-
- 4
15分くらい、トロ火。時々くるくると肉は回転させて、満遍なく出汁を肉に吸わせる。
- 5
15分たったら、水400ccを加え、一度沸騰させてから、トロ火にもどす。45分〜3時間程度煮込んで出来上がり
-
コツ・ポイント
まめに肉をクルクルと回すと良いでしょう。
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