トロネギ♥卵スープ
ネギの青い部分を有効活用♥トロトロに煮てネギトロではなくトロネギのスープ♪
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分を有効活用
作り方
- 1
ネギの青い部分を５センチ位の千切りにして
ごま油をまぶす
飾り用に少し残す - 2
中華ダシをいれたお湯にネギを入れて
３０分以上弱火でコトコト - 3
卵を溶き入れて火を止めて水溶き片栗粉を入れる
飾り用に残したネギをみじん切りにして乗せる
コツ・ポイント
ネギ煮る時間は長ければ長いほどネギがトロトロになります。水溶き片栗粉は、水２：片栗粉１の比率で♪ 飾り用のねぎは万能ネギでも、オッケーです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18465267
