パスタを通常通りのお湯に塩(分量外)を加え茹でます。

ボールにトマト(冷やしたもの)、ベーコン、塩、
オリーブオイル大さじ1、紫蘇とバジルをちぎり入れ冷たいソースを作る

パスタを茹でたらすぐに冷水で冷やす。私は茹でていた鍋に水をはり氷を3つくらい入れて揉み洗いします。

水を切り、オリーブオイル大さじ2杯を振り、菜箸などでまぜ絡めます。