作り方
- 1
長芋の皮をむいて、1.5cm角に切りボウルに入れてラップをし、レンジで600W5～6分加熱し、冷ましておく。
- 2
いんげんのへたと筋を取り塩を振って板ずりし、そのまま熱湯で茹でて水に取り手早く冷ます。
水気を切り2cm長さに切る。
- 3
★を混ぜ合わせ、長芋といんげん、多目のブラックペッパーを混ぜ合わせ完成！
コツ・ポイント
長芋を冷ますときはザルに上げれば水も切れるのでいいですよ～
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