簡単☆ズッキーニの卵サラダ

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生ズッキーニの食感が美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつも加熱調理するズッキーニを塩もみだけで食べてみたらコリコリした食感で意外と美味しかったので、アレンジしてみました♪

簡単☆ズッキーニの卵サラダ

KAKO_KAKO's cooksnap of when they made 簡単☆ズッキーニの卵サラダ.
ayayaya☆'s cooksnap of when they made 簡単☆ズッキーニの卵サラダ.
ロンロン草原's cooksnap of when they made 簡単☆ズッキーニの卵サラダ.
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生ズッキーニの食感が美味しいです！
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いつも加熱調理するズッキーニを塩もみだけで食べてみたらコリコリした食感で意外と美味しかったので、アレンジしてみました♪
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材料

２人分
  1. ズッキーニ １本
  2. ゆで卵 １～２個
  3. マヨネーズ お好み量
  4. 塩 適量
  5. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ズッキーニを5mm幅の半月切りにし、軽く塩をふって水が出るまで30分ほど放置しておく。

  2. 2

    水気を切ったズッキーニ、ゆで卵の粗みじん切り、マヨネーズを合わせる。

  3. 3

    塩・コショウで味を整えたら完成♪

コツ・ポイント

始めにズッキーニの水分をたくさん出しておくと、時間が経っても水っぽくなりにくいです。
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お料理するより食べる方が好きだけど、好きなものを思い通りに美味しく食べる為には結局自分で料理をしなければならない事に気づいたインドネシア在住主婦です♪趣味：水耕栽培で葉物野菜を育てる事。
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