作り方
- 1
椎茸、キャベツをざく切りにする。豚肉に塩、こしょうで下味をつけておく。
-
- 2
フライパンに油を敷き、キャベツを炒める。こしょうを軽くかける。色が透明になってきたら、椎茸も加えてさらに炒める。
-
- 3
フライパンに味噌をくわえて、水を足し、溶かすように混ぜる。味噌の量はお好みで。（先に水に溶かしておいても良い）
- 4
最後に豚肉を加えて、軽く炒めた後、フタをして２、３分ほど中火で煮込んで完成。
-
コツ・ポイント
全体に味が染みるよう、味噌はよく溶かす。水は多めに入れた方が良い。
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