今回の材料です。
これに温かいごはんが加わります。

菜の花は根元を１㎝位切り落とします。鍋でお湯を沸かし沸騰したら塩を加え菜の花を入れ1分位茹でます。

２で茹でたら冷水にとり固く絞ります。

３で固く絞ったら１㎝位に切ります。

切ったら濃口醤油、ごま油、塩、こしょうで味をつけます。
次に玉子を器に割り入れ軽くかき混ぜます。

フライパンにごま油をひき、加熱し玉子を入れ菜箸でかきまぜながら炒り玉子を作ります。（中火～弱火）

６が出来たらボウルに温かいご飯を入れます。

5の菜の花と６の炒り玉子をボウルに加えます。（飾り用に少し残す。）

８を混ぜ合わせます。混ざったら皿に盛ります。
ここで味を決めます、薄かったら塩、こしょうをたして下さい。

皿に盛り付け、８で残した菜の花と炒り玉子を飾り完成です。