【クラフト】まろやか豚キムチーズ☆チヂミ

akiyoshizu
akiyoshizu @cook_40039485

カマンベール入りチーズのまろやかなコクが、キムチのピリ辛にぴったりです。チーズはお好みでとろりんorカリカリでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
キムチとチーズは好相性なのに、ピザ用チーズだとなぜかチーズ臭さが出てしまうな、と思っていたのですが、カマンベールのまろやかさは、むしろキムチの味を引き立てることを発見しました!

【クラフト】まろやか豚キムチーズ☆チヂミ

カマンベール入りチーズのまろやかなコクが、キムチのピリ辛にぴったりです。チーズはお好みでとろりんorカリカリでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
キムチとチーズは好相性なのに、ピザ用チーズだとなぜかチーズ臭さが出てしまうな、と思っていたのですが、カマンベールのまろやかさは、むしろキムチの味を引き立てることを発見しました!

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材料

3枚分(18cmくらい)
  1. クラフト 切れてるチーズ カマンベール入り 5~6枚/チヂミ1枚
  2. 【チヂミ】
  3. 小麦粉 150g
  4. ☆だし(今回は韓国牛テール粉末使用) 150cc
  5. 1個
  6. じゃがいも(すりおろし 1個
  7. 豚肉スライス 100g(お好み)
  8. キムチ 80g(お好み)
  9. ニラ玉ねぎ 1/2束、1/2個
  10. 【たれ】
  11. 醤油 小さじ2
  12. 大さじ2
  13. にんにく(みじん切り) 1片
  14. ラー油 お好みで
  15. 塩・こしょう・砂糖 少々(お好みの味に)

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜ合わせます。豚肉・ニラは4cmくらいにカット、玉ねぎはスライス。キムチは一口程度に切ります。

  2. 2

    生地と豚肉以外の具をあわせます。

  3. 3

    フライパンに分量外のごま油をたっぷり温め、豚肉に火を通します。

  4. 4

    生地を流し込み、両面こんがり焼いたら、切れてるチーズを載せ、チーズが溶けるまでふたをして蒸します。

  5. 5

    お好みですが、チーズを裏返して、カリッと焼いても香ばしくて美味しいです☆

  6. 6

    【たれ】の材料を混ぜ合わせて、キムチにつけてお召し上がり下さい。

  7. 7

    モニターに当選しました♪

コツ・ポイント

たっぷりの油で、カリカリに焼いてください。フライ返しで押し付けるように。だしは、お水でもカツオ出しでも良いかと思います。チヂミのレシピは、それぞれご家庭の味でどうぞ♪

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