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レンコンとわかめの青じそ❀酢味噌和え
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レンコンとわかめの青じそ❀酢味噌和え-レシピのメイン写真

レンコンとわかめの青じそ❀酢味噌和え

ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815

シャキシャキの蓮根と若布の歯ごたえが楽しい小鉢❀
青じそドレッシングで作る酢味噌は
マイルドな酸味と香りが嬉しい❀
このレシピの生い立ち
レンコンの酢味噌和えって食べたことないかも？
酢漬けやサラダはよくつくるけど。。。
で、生まれたレシピ♪

シャキシャキの蓮根と若布の歯ごたえが楽しい小鉢❀
青じそドレッシングで作る酢味噌は
マイルドな酸味と香りが嬉しい❀
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レンコンの酢味噌和えって食べたことないかも？
酢漬けやサラダはよくつくるけど。。。
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レンコンとわかめの青じそ❀酢味噌和え

ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815

シャキシャキの蓮根と若布の歯ごたえが楽しい小鉢❀
青じそドレッシングで作る酢味噌は
マイルドな酸味と香りが嬉しい❀
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レンコンの酢味噌和えって食べたことないかも？
酢漬けやサラダはよくつくるけど。。。
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青じそドレッシングで作る酢味噌は
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材料

２人分
  • レンコン ６０ｇ
  • 塩蔵わかめ（乾燥でもＯＫ） １５ｇ
  • ◇味噌 小さじ２
  • ◇ノンオイル青じそドレッシング 小さじ２
  • ◇さとう 小さじ１～２
  • 酢 少々
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作り方

  1. 1

    塩蔵わかめは洗って水で１分程戻し、一口大にカット。
    レンコンは薄い半月切りに。

    • レンコンとわかめの青じそ❀酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    熱湯に酢を加え蓮根が透き通ってくるまで約１分ゆでます。
    そこへ若布も加えすぐにざるにあけ冷水にさらし水けを切ります。

  3. 3

    ボールに◇をいれさとうが溶けるまでよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    ③に②を加えて和えれば完成☆

コツ・ポイント

さとうはお好みで味をみて加減してくださいⓦ
わかめはゆで過ぎ注意です。柔らかくなりすぎて食感が悪くなってしまうので、しゃぶしゃぶする感覚で。

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ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
2010/10/08 08:40に公開
cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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大葉 れんこん 味噌

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