猿も作れる簡単お焼き 山芋千切りチヂミ
ウーパー太郎 @cook_40083399
お猿シリーズ更新♪食感最高！さくさく、もちもち♪体力維持しながらダイエットにも良いかも。
このレシピの生い立ち
山芋擦ったお焼きが食べたいけど擦るのが面倒なので、千切りまで頑張って焼こうと思ったら、「そうだ！チヂミで行こう！」となり、これ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋を千切りネギを輪切り。
ごま油以外の材料に水を少しずつ足しながらぐるぐる混ぜる - 2
水の量は少しずつ入れながら、お好み焼きほどドロドロではないけど、少しドロっと感が出る位。
- 3
グルグルかき混ぜていると山芋がパキパキ折れるのですが、それがかえって、食べやすいサイズになるのです。
- 4
フライパンにごま油を投入。（ちょっと多いかしら？位でOK）揚げ焼きみたいな。
- 5
焼けたらひっくり返す。そこで再度ごま油を回し入れるのです。外っがわが、パリサク食感になります。焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
つけダレは、ポン酢＆唐辛子とか、醤油＆お酢＆唐辛子。とか、ヤムニョムにお酢を少量足すとか、、、醤油＆七味とか、そばつゆ＆一味or七味とか・・色々、何でもありです。
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