ダイエットを応援！初夏のフルーツ寒天♪
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
キラキラと綺麗なフルーツ寒天です。
旬のフルーツを入れて、食後の低カロリーデザートはいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
糸寒天は、水に30分程浸けて、ザルにとる。
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- 2
鍋に、糸寒天、水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして2～3分良く混ぜながら煮て糸寒天を溶かす。
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- 3
食べやすい大きさに切ったフルーツを器に入れる。
寒天液にレモンの果汁を絞って混ぜる。 -
- 4
器に寒天液を注ぎ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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- 5
少ないフルーツの時もかさ増し出来ます！
お好みのフルーツでお試しください♪ -
コツ・ポイント
寒天を使うと、ゼラチンだと酵素が邪魔をして固まらないパインやキウイも入れる事が可能です！
すばやく固まるので、バナナなどの酸化しやすいフルーツをいれても綺麗な仕上がり♪
バナナはよく合うのでおすすめです。
リアクション
レシピ作者
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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クック4SW0N3☆ -
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